Hello Sobat Gerakan Indo, kali ini kita akan membahas tentang kuliner khas Indonesia yang tengah menjadi perbincangan hangat di kalangan pecinta makanan, yaitu “rendang”. Rendang merupakan masakan asli Minangkabau yang sangat terkenal di Indonesia bahkan menu ini sudah menjadi salah satu masakan Indonesia yang terkenal di dunia. Berikut adalah beberapa fakta menarik tentang rendang yang wajib kamu ketahui.
Asal Usul Rendang
Rendang berasal dari daerah Minangkabau, Sumatera Barat, Indonesia. Konon, masakan ini sudah ada sejak abad ke-16 dan menjadi salah satu masakan tradisional masyarakat Minangkabau. Rendang diolah dengan bumbu-bumbu rempah seperti cabai merah, bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, lengkuas, dan juga santan kelapa.
Cara Memasak Rendang
Memasak rendang membutuhkan waktu yang cukup lama karena proses pengolahannya yang cukup rumit. Daging sapi yang sudah dipotong kecil-kecil dicampur dengan bumbu-bumbu rempah dan dimasak dalam waktu yang cukup lama hingga bumbu meresap dan daging empuk. Waktu memasak rendang sendiri bisa memakan waktu hingga 4-5 jam, bahkan ada yang memasak rendang hingga 8 jam untuk mendapatkan cita rasa yang lebih sempurna.
Jenis-Jenis Rendang
Ternyata, rendang juga memiliki berbagai jenis yang bisa kamu coba. Ada rendang daging, rendang ayam, rendang jengkol, rendang telur, hingga rendang ikan. Selain itu, ada juga rendang yang dibuat khusus untuk orang yang berpuasa yaitu rendang paru.
Rendang di Dunia
Tak hanya di Indonesia, rendang juga menjadi salah satu makanan Indonesia yang populer di dunia. Rendang bahkan pernah dinobatkan sebagai salah satu makanan terlezat di dunia oleh CNN. Bahkan, rendang juga menjadi salah satu makanan yang dihidangkan di acara makan malam kenegaraan di Istana Buckingham, Inggris.
Tips Membuat Rendang yang Enak
Untuk membuat rendang yang enak, kamu harus memperhatikan beberapa hal seperti kualitas daging yang digunakan, suasana dan kondisi saat memasak, serta takaran bumbu yang tepat. Kamu juga harus memperhatikan api saat memasak rendang, api yang terlalu besar akan membuat kuah rendang cepat kering dan daging menjadi keras.
Kesimpulan
Itulah beberapa fakta menarik tentang rendang yang bisa sobat gerakan indo ketahui. Rendang memang menjadi salah satu kuliner khas Indonesia yang sangat terkenal di dunia. Bagi kamu yang belum mencoba masakan ini, jangan ragu untuk mencobanya karena rasanya yang enak dan khas. Selamat mencoba!